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Cómo preparar el perfecto café en una cafetera de émbolo (french press)
La elaboración con cafetera de émbolo (o prensa francesa) permite conservar los tan preciados aceites naturales que absorben los filtros de papel y extrae todo el sabor del café a la vez que le aporta una consistencia más marcada e intensa.
Moler y medir
Usa café molido grueso (se parece a la sal marina) en la cafetera y coloca 2 cucharadas soperas por cada 180 ml de agua.
CONSEJO: recuerda, el café es igual a los productos frescos. Cómpralo en pequeñas cantidades para disfrutar de su máxima frescura.
Agregar agua caliente
Llena la cafetera con agua caliente que haya alcanzado el punto de ebullición, no hervida. Asegúrate de empapar todos los granos.
CONSEJO: para proporcionar el mejor sabor posible al café, usa agua filtrada o embotellada.
Colocar el émbolo y preparar
Coloca la tapa del émbolo en la cafetera sin presionar hacia abajo y espera cuatro minutos para que se libere el café.
Presionar y servir
Presiona suavemente el émbolo hacia abajo hasta la parte inferior de la cafetera y luego disfruta de un exquisito café.
